徒然不定記:いちご酒、開けるよー

2005年6月 6日

　いちご酒を仕込んでから、そろそろまる一ヶ月。というわけで、冷蔵庫で寝かせていたいちご酒を開けてみたいと思います。

　冷蔵庫から取り出したいちご酒の瓶です。中に入れたホワイトリカーが、ピンク色に染まっているのが分かると思います。

　中に入っていたレモンといちごを取り除くと、綺麗なピンク色の液体が現れました。写真では色合いがいまいちですが、ルビーを思わせるような綺麗な色です。

　取り出したいちごはこんな感じ。みごとに色が抜け落ちています(^^;)。

　試しに食べてみると……アルコール味のいちご(^^;)。一ヶ月アルコールに漬けていたわけですから当然といえば当然なんですが、かなり強烈です(^^;)。

　では、さっそく試飲してみましょう。

　色は綺麗なルビー色。香りをかいでみると、いちごの甘い香りがしっかりとします。
　で、飲んでみると……アルコールきつっ！　もともとホワイトリカーって35度もあるから、そのまま飲むには適してないわけですが。

　というわけで、試しに水割りにしてみました。

　……えっと、ちょっと水多かった、かな？(^^;)　なにしろ、あんまり慣れてないから、加減が分からんのです……。
　でも、さすがに飲みやすかった(^^;)。

　もうしばらく寝かせて熟成させると飲みやすくなるかもしれません。というわけで、しばらく寝かせておきたいと思います。
　……その間に、ちょくちょく飲んじゃいそうですが(^^;)。

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