2007年6月10日
久し振りに果実酒作り
梅酒のシーズンということで、ここのところ、スーパーに行くと果実酒作りのための製品(ホワイトリカーとか、保存瓶とか)がいろいろと並べられるのを見るようになりました。
私は、梅好きではないので、梅酒を作る気は無いのですが、やっぱりちょっと触発されちゃいまして。久し振りに果実酒を作ってみることにしました。
今回漬けたのは、グレープフルーツとアメリカンチェリー。いや、安かったもので(^^;)。
グレープフルーツは、500g（1と3/4個）と、皮をむいたレモン2個、氷砂糖80g、それとよく洗ったグレープフルーツの皮半個分をビンに入れて、ホワイトリカーを0.9リットル。
アメリカンチェリーは、500gと、皮をむいたレモン2個、氷砂糖150gををビンに入れて、ホワイトリカーを0.9リットル。ホワイトカーは大抵1.8リットル入りで売られているので、これでぴったり使い切り。
出来上がりは、どちらも2ヶ月ほど後。どんな風になるのか、楽しみです。
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